Les Recettes

Sushis de saumon et truffe sur lit de velouté d’épinards

Un pur bonheur de sentir chaque bouchée fondre dans la bouche.

  • Prep: 2 hrs 20 mins
  • Cook: 25 mins

Huître d’Hiver

Nous vous proposons, en amuse-bouche, une petite entrée hivernale et iodée qui met l’huître et la truffe à l’honneur

Un vrai terre et mer au goût prononcé qui séduira les palais avertis (ou pas !) par ses délicieuses saveurs exhalées…

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 10 mins

Brie truffé

Un fromage facile à préparer, au gout délicatement parfumé ! Une réussite facile pour un repas de choix.

  • Prep: 10 mins

Aumônières de boudin blanc à la truffe

Une entrée festive facile à préparer.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 15 mins

Ballottine de dinde au foie gras, pommes Granny Smith et sel de Camargue à la truffe

Un véritable plat de fête !

  • Prep: 3 hrs 35 mins
  • Cook: 1 hr

Huître à la truffe et kaki

Une recette simple et élégante alliant saveurs Iodées et fruité du kaki, le tout mélangé au parfum de la Truffe.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 10 mins

Crème glacée truffée au caramel beurre salé

Une véritable dessert de fête. A servir après une petite pause pour exciter les pailles de vos invités.
Idéal lors d'un repas 100% truffe.

  • Prep: 1 hr 25 mins
  • Cook: 35 mins

Velouté de topinambours à la truffe

Une recette d'hiver à servir en entrée.
Simple et particulièrement savoureuse.

  • Prep: 50 mins
  • Cook: 40 mins