Les Recettes

Risotto aux truffes et St Jacques

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 20 mins

Ecrasé de pomme de terre à la truffe, mâche et oeufs mollets frits à la truffe

Une salade gourmande autour de la truffe.

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 35 mins

Tartelette à la mousse d’artichaut truffée

Un format tartelette pour cette recette de snaking à manger avec les doigts.Le mariage de la truffe, artichaut et parmesan vient sublimer ces tartes et surtout ne pas hésiter à laisser la truffe dans les jaunes d’oeuf pour obtenir un maximum de saveur.

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 1 hr

Polenta crémeuse à la truffe noire

Une délicieuse façon de sublimer la truffe noire en l'associant avec un produit que nous avons tous dans les placards, la polenta. Une recette simple et facile à réaliser pour un repas savoureux.

  • Prep: 5 mins
  • Cook: 10 mins

Mini-burger à l’omelette truffée

  • Prep: 1 hr
  • Cook: 20 mins

Taggliatelles à la truffe noire

Vivant dans une région pleine de bons produits locaux et gastronome, c'est tout naturellement que je me penche vers la truffe noire pour cette recette de pâtes fraiches, simple et rapide à réaliser.

  • Prep: 5 mins
  • Cook: 10 mins

Tarte-In – Truffe et Saint-Jacques

La tarte-in à la truffe et à la Saint-Jacques, le snacking chic dans vos assiettes.

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 20 mins

Brioche et camembert rôti à la truffe

Le principe est très sympa et ultra convivial. Il s’agit d’un camembert que j’ai coupé en 2, garnis de lamelles de truffes. Il est entouré de petites boules de brioche.
Pendant que la brioche cuit, le camembert rôtis tranquillement. Quand tout est cuit et le camembert est bien coulant ; on attrape une petite boule de brioche et on le trempe dans le camembert coulant…

  • Prep: 2 hrs 30 mins
  • Cook: 30 mins

Snacking d’oeufs brouillés à la truffe

Dégustez dès que les toasts sont garnis, c'est comme ça que vous profiterez de la consistance des oeufs et de la saveur de la truffe qui aura juste eu le temps de tiédir au contact des oeufs.

  • Prep: 5 mins
  • Cook: 10 mins