14 février 2017 Celine MERMET-BOUVIER

Polenta cremeuse a la truffe noire

Polenta crémeuse à la truffe noire

  ,

février 14, 2017

Une délicieuse façon de sublimer la truffe noire en l'associant avec un produit que nous avons tous dans les placards, la polenta. Une recette simple et facile à réaliser pour un repas savoureux.

  • Prep: 5 mins
  • Cook: 10 mins
Polenta cremeuse a la truffe noire

Instructions

1Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le lait et le demi-cube de bouillon de légumes.

2Ajouter la polenta instantanée en pluie.

3Sans cesser de remuer à la cuillère en bois, poursuivre la cuisson sur feu doux pendant 3 Minutes .

4Quand la polenta se décolle des parois de la casserole, ajouter le beurre doux, la crème liquide, le parmesan et la dizaine de lamelles de truffe noire coupées très finement.

5Saler et poivrer, et mélanger au fouet pour aérer la polenta.

6Servir immédiatement.

Ingrédients

120g de polenta

30 cl d'eau

30cl de lait végétal ou animal

1/2cube de bouillon de légumes

20g de beurre doux

20g de parmesan

2 cuillères à soupe de crème liquide 30%

une petite dizaine de lamelles de truffe

sel et poivre du moulin

00:00