28 mars 2017 Anne Schroeder

truffièresderabasse

Toasts triangle omelette

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mars 28, 2017

Snacking : Recette de base de toasts à l'omelette, à laquelle on peut ajouter des petits cubes de champignons ou de pommes de terre pour une saveur plus forestière ou plus rustique. Variations à l'infini.

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 5 mins
truffièresderabasse

Instructions

1Préparer une omelette, saler poivrer et ajouter persil et basilic

2Préparer les toasts au grille pain pendant la cuisson de l'omelette

3Découper 6 formes rondes à l'emporte pièces ou carrées au couteau

4Etaler une fine couche de sauce sur le toast du dessous

5Dresser une mini omelette puis quelques cubes de tomates et/ou de jambon sec

6Recouvrir avec le toast restant

7Découper 2 triangles

8Bon appétit !

Ingrédients

12 tranches de pain de mie

4 oeufs

Sel, poivre

Persil basilic

Sauce : quelques brisures de truffes noires Truffières de Rabasse ajoutées à une tapenade d'olives une petite cuillerée de crème fraîche

Petits cubes de tomates

(Petits cubes de jambon sec)

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